Según los últimos datos, más del 10% de la población de América Latina y el Caribe (ALC), o 70 millones de personas, todavía carecen de acceso a una cocina limpia, y en lugar de ello dependen de prácticas culinarias nocivas, como fuegos abiertos, cocinas ineficientes o nocivas.
combustibles para satisfacer sus necesidades diarias. Esto afecta desproporcionadamente a mujeres y niños, y la contaminación del aire interior causada por estas prácticas está relacionada con más de 80 000 muertes prematuras al año en toda la región.
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